料理セラピー。
少し時間が経っちゃったけれど
先月の料理レッスン。
「素材の色と形を生かして」
テーブルが華やかになるように心がけています。
8品の予定でしたが
やりたいレシピがあれこれ増えてしまい
12品作りました。
素材の色や形を生かすと
結果的に作り方がシンプルになるし
捨てる部分も少なくなるから
無駄なく完成です。
「うずらの卵、小さくて、コロコロしていて、かわいいなー」
「ポテトサラダに柴漬けの刻みを入れたら、ピンク色が映えて綺麗だなー」
…
五感をフルに使いながら
.
食材に触れて
見て
嗅いで
ひとつひとつの工程を楽しみながら
ワイワイ作ると
みんなのエネルギーが自然と料理に注入されて
結果的に美味しく仕上がるんだなあー
なんて、思ったり。
レッスンを終える度に、
「料理は、食べるだけじゃなくて、心と身体が整う時間かも」と、ソファーに倒れこみながら、心地よい疲れをかみしめます。
次回の料理教室は、2019年1月を予定しています。
12月中には、詳細のお知らせが確定予定です。
レッスンに興味をお持ちいただける方は、
HPの右上「問い合わせフォーム」より
「レッス案内配信希望」
とご連絡いただければ幸いです★
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