スパイシーチキン。

1月レッスンでお出ししているスパイシーチキン・旬のお野菜添え。



にんにく、生姜、パプリカパウダー、オレガノで和えたチキンをソテーして、赤紫系の野菜を中心に添えてみました。野菜達がセクシーでドキドキします。


鎌倉の廉売で購入した、赤カブ(皮だけでなく切った断面もほんのり赤くて可愛いの)、ほっこり茹でた甘いビーツ、サラダで食べれるという紫ケール(ちょっと硬かった)をちぎって入れてみたり、デザートに用意しておいたミントやドライクランベリーを加えてみました。


最後に、美味しいEXVオリーブオイル とおいしい塩、レモンをジュッとしぼって完成!


ミントとクランベリーがスパイスとピッタリ合って大満足のサラダで仕上がりました♪


BRUNCH

ワクワクしてる?がコンセプト。ホームパーティ向けお料理教室。