かぼちゃスープ。

不評だった、かぼちゃヨーグルトケーキ。

カロリーを気にし過ぎて、砂糖の量を極端に控えたのと、かぼちゃのチーズケーキを作る予定を、カロリーを気にして水切りヨーグルトを使ったのがいけなかったみたい。「スイーツっていうより、かぼちゃそのものを食べてるみたい」って、率直なご意見が飛び交う午後。みんな全然食べてくれなくて直径15cmのホールケーキがほとんど残ってしまった…。

捨てるのは嫌だし、どうしたもんかと悩んでみた。

かぼちゃヨーグルトケーキの材料は、ヨーグルト、かぼちゃ、砂糖、小麦粉少々…ということで、ケーキを濾して、かぼちゃを足して、コンソメキューブと牛乳で伸ばしてカボチャスープに変身させてみた。

ちょっとだけヨーグルトの酸味を感じるから、ケーキを使ったことが家族にバレるかな…とドキドキしていたけれど、「とっても美味しい！」と騒いでいるので、このことは内緒にすることにした。