2019.01.21 02:51桜の木ごはん。【桜の木ごはん】マイタケをグリルして最後にバター醤油で味付けしたものを炊きたてごはんにのっけて塩漬け桜（塩抜き済）スナップエンドウの中身（本当はグリーンピースよかったけれど買い忘れ）を添えて再び蓋をして軽く蒸らしたら完成ー。ちょっぴり重いSTAUB鍋の蓋を持ち上げると…フワッと芳...
2019.01.16 02:27ドットごはん。鎌倉レンバイにずらっと並ぶ色鮮やかなな野菜たち。黄色オレンジ、紫、レモンイエローetcいろんな色のニンジンを購入。スライスして、お米と一緒に炊いてみました。
2018.09.12 01:19おしゃれ秋刀魚レシピ。フライパンで、ジャンボマッシュルームに火を入れて、小麦粉をふるった秋刀魚をカリッとソテーして、カレー風味のオレンジソースをかけたら美味しく完成。オレンジソースは、バターでオレンジの果肉をソテーして、カレー粉、塩、砂糖、醤油をちょこちょこ入れて味を整えたらできあがり。
2018.07.25 23:00Instagram: わわわ♪何気なく海外の Instagram で料理を眺めていたら、わたしの投稿がリポストされていてびっくり。インスタって、グローバルだわあ。最近はINSTAGRAM を活用しています。写真をメインに投稿するので、携帯から気軽に投稿できて楽チンです。
2018.07.09 02:19ビーツバーガー。最近、ビーツレシピ制作にどっぷりハマっています。冷凍しておいたビーツ（火入れ済）を解凍し、半分にカットした断面をグリルして、パテ、チーズ、グリルしたトマトや玉ねぎを挟んで完成。ビーツは、ジャガイモみたいに重くないから、ペロリと完食できちゃいます。「飲む輸血」といわれるビーツ。食物...
2018.03.30 05:09かぼちゃスープ。不評だった、かぼちゃヨーグルトケーキ。カロリーを気にし過ぎて、砂糖の量を極端に控えたのと、かぼちゃのチーズケーキを作る予定を、カロリーを気にして水切りヨーグルトを使ったのがいけなかったみたい。「スイーツっていうより、かぼちゃそのものを食べてるみたい」って、率直なご意見が飛び交う午...
2018.03.28 23:00BESTレシピ？カボチャのソテー。奄美のかぼちゃをいただいてから、かぼちゃを使った料理をいろいろいろいろ試したけど、シンプルさと美味しさを考えたら、ベスト？は写真の一皿。かぼちゃをフライパンでソテーして、すし酢をかけたら完成。すし酢をかけただけなのに、かぼちゃのマリネ風になっちゃう。すし酢は、米酢、砂糖、塩、出汁...
2018.03.26 23:00かぼちゃのヨーグルトケーキ。蒸して冷凍しておいたかぼちゃを使ってかぼちゃのヨーグルトケーキを作ってみた。本当はかぼちゃのチーズケーキを作る予定だったんだけれど、クリームチーズのカロリーが気になってしまい、クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使って製作。そして。これまでの失敗を生かすことなく、砂糖の量を...
2018.03.25 23:00かぼちゃの肉巻き。蒸して冷凍しておいたかぼちゃにキムチの刻みととろけるチーズを詰めてから、豚バラ肉のスライスで巻いてみた。なかなか美味。でも、ゆっくりじっくり火を入れないと豚肉にしっかり火が通らないわー。フライパンでじっくり火入れしていると焦げじゃう可能性があるから、オーブンで火入れした方がいいか...
2018.03.21 23:00かぼちゃ：モッツアレラ入り。だんだん、かぼちゃ料理に疲れてきて（根詰めて毎日作る私がいけない。ごめんね、かぼちゃ。）今回は適当に作ってしまった。前回作ったかぼちゃお焼きの生地が美味しかったから目分量で適当に作って、モッツアレラチーズを入れ、オーブンで焼いてみた。美味しくできたんだけど、お焼きの生地に入れるべ...
2018.03.20 23:00かぼちゃ：キーマカレー。かぼちゃと玉ねぎ、トマトペーストを使ってキーマカレーを作ってみた。材料はシンプルだし、かぼちゃがホクホクしていて、なかなか悪くないぞ。でも、もしかしたら、人参も使った方が美味しいのかな…。もう一回作ろう。ワクワクしてる？がコンセプト。料理教室 BRUNCH.