楽して、楽しくお料理!

三浦の赤大根と

その葉っぱを使った

七草粥もどき。


赤が入るだけで、紅白でテンションup ♪





2019年のスタート!

2019年のキーワードは「楽(タノしむ&ラクする)」。









義務ではなく、




楽に

楽しみながら

作りたくなるレシピ




を考えていきたい!






そして、

美味しいは基本の基本。



楽に

楽しく

ワクワクするような見た目にするのが




私が一番大切にしたいこと。




こねくり回すのでなく

シンプルに



食材や野菜の色を生かして

テーブルをカラフルにしたい。



いじくり過ぎず、

コロンとしたお野菜の

可愛らしい形を生かして


立体感のある

存在感のある一皿に仕上げたい。







作る工程

食材の量

手間が

全てにおいて

出来るだけ

引き算しながら




あーでもない

こーでもないって考えてます。


料理を通じ、




「美味しい!!」

「かわいい!!」

「たのしい!!」



の笑顔が広がっていきますように🌟。










BRUNCH

ワクワクしてる?がコンセプト。料理教室@鎌倉