生姜が余ったら：ドライ＆冷凍。

生姜が余ったら、薄切りにし、一日乾燥させてから、冷凍庫へいれると、必要な時に使えて便利🙏

なにより冷蔵庫の中で石のようにカチカチになった古い生姜を発見することがなくなって嬉しい。

スライスして、干すことで、少し水分が抜けるから、栄養価も高くなるし、冷凍しても、一枚ずつ取り出せて楽チン（乾かさずに冷凍庫に入れると、生姜のスライスが全部ひとつにくっついちゃう）。#生姜#干し生姜