紫蘇ジュース & 甘酒。

紫蘇ジュースを作ってみました。



今の時期にしか手に入らない赤紫蘇。

整腸作用、血液サラサラ、疲労回復、ダイエット、アレルギー予防、抗酸化作用…調べれば調べるほど、栄養価が高いことを知り興味津々。



大量にできるから、大きなお鍋や、空のペットボトルなどを用意しておく必要があるけれど、作る手順は簡単。赤紫蘇を5分ほど煮て、お砂糖とクエン酸(またはお酢、レモン)を加えたら完成。



紫蘇ジュースに甘酒を加えてみました。

色のコントラストが可愛いだけでなく、紫蘇ジュースの酸味と甘酒のまろやかさが重なって、かなり美味しい!



鮮やかなルビー色の紫蘇ジュースと真っ白でツブツブな甘酒のコントラストがあまりに可愛かったので、グミにしてみました。最後に砂糖をまぶしたら、キラキラして更に可愛く変身です。

BRUNCH

ワクワクしてる?がコンセプト。ホームパーティ向けお料理教室。