イチゴのドットサラダ。

レシピ掲載＠Madame Figaro Japon

イチゴとトマトを横にカットして、ドット柄のサラダを作ってみました。

ドレッシングは、バルサミコ酢：蜂蜜：醤油：エクストラヴァージンオリーブオイル＝1：1：1：3。お酢の中で最も酸味が穏やかなバルサミコ酢と、風味が広がる蜂蜜を使った、優しい甘みのドレッシングです。レモンやワインビネガーなど、強い酸味が得意でない私にとって、大好きなドレッシングのひとつです。

イチゴとトマトの酸味、クレソンの苦味が、甘みを含んだドレッシングをキュッと引き締めおいしさが倍増します。松の実などのナッツ類を加えると、コクが出てさらにおいしくなります。

詳しいレシピは、Madame Figaro Japonにて掲載です。

どうぞよろしくお願いします！