【大人気レシピ!豚肩ロース・メレンゲ包み】


Madame FIGARO Japonにて

人気レシピ: 豚肩ロース・メレンゲ包み、のレシピをご紹介です。





豚肩ロースにニンニクとローリエを挟んだら

フワフワにした塩入りメレンゲで包み

オーブンで焼いたら完成!



メレンゲに塩を混ぜるので、

お肉全体にまんべんなく

塩味をつけることができる上


メレンゲで蒸し焼き状態になり

ジューシーに焼きあがります。





リンゴをアルミで包み

お肉と一緒に火入れしていき

トロトロのリンゴをソースとしていただきます。


リンゴと豚肉の相性は抜群!


ぜひ作っていただけたら嬉しいです。



メレンゲには卵白を3つ使います。

卵黄を3つ余るので

余った卵黄を使って濃厚プリンレシピもつけました。

レッスンでも大人気レシピです。

クリスマスのメニューにいかがでしょうか?

どうぞよろしくお願いいたします。


レシピ: Madame FIGARO Japon  豚肩ロースのメレンゲ包み。

BRUNCH

ワクワクしてる?がコンセプト。料理教室@鎌倉