Madame Figaro Japon: パインとミント。



全て(パイナップル+ミント+水+砂糖+塩)をミキサーにかて、冷凍。



暑い日には、ラムをたんまりかけていただくのだっ。

お酒をかけなくても、かなり美味しいシャーベットになります。



パインの黄色にミントが細かく入っていて可愛いです。



ミントの代わりにバジルでも美味。ミント、バジル、どちらも好みだけど、どうしても選べといわれたらバジルさんが好き。




缶詰でもいいけど、フレッシュなパイナップルならパーフェクト♪ 


生のパイナップルは酵素がたっぷり含まれているから、口にすると身体が浄化される気分になるので、焼肉を食べた次の日は、意識して摂るようにしたいです(まだしたことがない)。



スーパーで売っているパインは大抵若すぎるから、熟すまで放置。熟していないと、酸っぱくて、喉もイガイガしちゃって(酵素が原因)泣きたくなります。


生のパイナップルは、ほんのり甘い香りがしてきたら食べごろです。目が覚めて、フワッと甘いパインの香りが漂ってくる朝は、いいことが起きそうな気分になりテンションが上がります🍍。


パインの香りが大好き過ぎて、枕元にパインちゃんを置いて、クンクンしながら寝てました。


でも、食べようとしたら部分的に腐っちゃった。時間を置きすぎたらしい😭。香りがしてきたらしてきたら食べ頃ってことなのね。



レシピはこちら→ madame FIGARO Japon パイナップルとミントのひんやりグラニテ




BRUNCH

ワクワクしてる?がコンセプト。ホームパーティ向けお料理教室。