長ネギの白ワイン煮。

1月レッスンでお出ししている、長ネギの白ワイン煮。

ネギの青い部分は、ずっと捨てていたんだけれど、Motion Blueという横浜のBlueNote的なJazz Live会場でいただいた長ネギのマリネが、写真のように丸ごと一本で出てきて、インパクト大！それ以来、私も丸ごと1本でお出ししています。

レシピはこちら　＠ Madame FIGARO japon　→ 長ねぎの白ワイン煮　

細い長ネギだと、味が濃すぎてしまうかもしれないので、太くてどっしりした長ネギを使ってもらえたら嬉しいです♪